Жакында, Чжэнчжоу шаарында Jinxing Group тарабынан Beijier Beef үчүн ишке киргизүү иш-чарасы болуп өттү.Жаңы жана даамдуу уй эти дароо өлкөнүн бардык булуң-бурчунан келген кардарлардын көңүлүн бурду, бул Beijier Beef өзүнүн бардык тармактык схемасын бүтүргөнүн жана расмий түрдө рынокко кирип жатканын көрсөтүп турат.Иш-чарада Jinxing Group төрагасынын орун басары Чжан Фэн Beijier Beef жаңы этке суу сайбастан же бышырылган этке клей кошпостон аш болумдуу, коопсуз жана нукура жогорку сапаттагы уй этин сунуш кылууга умтуларын билдирди.
Henan Beijier Meat Products Co., Ltd. ошондой эле иш-чарада өзүнүн келечектеги өнүгүү максаттарын белгиледи: Хенандагы бышырылган уй этинин биринчи бренди жана Кытайдын алдыңкы бренди болуу.Өнөр жай инсайдерлери Бейжиердин жогорку сапаттагы уй этинин рыногуна күчтүү кириши менен, провинциялык эт базарынын учурдагы пейзажы олуттуу өзгөрүүгө даяр деп эсептешет.
Этте ийне сайылган суу жана клей боюнча кеңири жайылган маселелер
Бейжиер өнөр жайдагы катачылыктарга жок дейт
Акыркы жылдары ички уй этинин рыногу этке сайылган сууга жана клейге байланыштуу чыр-чатактар менен коштолуп, керектөөчүлөрдүн ден соолугуна олуттуу таасирин тийгизүүдө.Ачылыш иш-чарасында кытайлык кулинардык изилдөө боюнча эксперт жана Хэнань провинциясынын коомдук тамактануу жана жайгаштыруу өнөр жай ассоциациясынын президенти Чжан Хайлин бул маселелерге сын көз менен кайрылды.
Чжан Хайлин ошондой эле Беижиердин ишке киргизилген биринчи күнүндөгү салтанаттуу милдеттенмесине суктангандыгын билдирди: «Жаңы этке суу куюлган жок, бышырылган этке клей кошулбайт».Ал тез өнүгүп жаткан коомдук тамактануу тармагында көптөгөн сапатсыз продукциялар чыгып, өкүнүч жана тынчсыздануу жаратып жатканын баса белгиледи.Коомдук тамактануу тармагы – бул жашоо жана этикалык тармак.Сапатты, бүтүндүктү сактап, керектөөчүлөргө чын жүрөктөн мамиле кылган компаниялар колдоого татыктуу.Jinxing Group компаниясынын Beijier этинин сапатына берилгендиги мактоого татырлык, ал эми Хэнань провинциясынын коомдук тамактануу жана жайгаштыруу өнөр жай ассоциациясы Цзиньсин, Бейжиер шаарларын жана Бейжиердин эт азыктарын өнүктүрүүнү колдойт.
Жеке менчик мал чарба фермалары уйдун этинин жогорку сапатын камсыз кылууда
Beijier Beef долбоору 2021-жылы башталган. Ошол жылы Beijier Beef асыл тукум базасы катары кызмат кылган Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd. бүткөрүлүп, өндүрүшкө киргизилген.Долбоор Анлян Таун, Цзя округу, Пиндиншан шаарында жайгашкан, 500 акрдан ашык аянтты ээлейт, 28 уй сарай жана 12 000ден ашык бодо мал бар.Beijier Beef компаниясынын эң чоң өзгөчөлүгү - бул жеке чарбалары, эттин сапатын булактан камсыз кылуу, бардык бодо малдар өз чарбаларынан алынат.
Хенань Сюэхуа Red Cattle Farming Co., Ltd жайгашкан Цзя округундагы Анлян шаары Фуниу тоо кыркасындагы Далиу тоосунун этегинде жайгашкан.Бул аймак селенге бай топурагы, күн нуру жана таза суусу бар уникалдуу жаратылыш чөйрөсү менен мактанат, бул тоют булагынан эттин жогорку сапатын камсыз кылат.Бейжиер жогорку сапаттагы уй этине болгон суроо-талапты канааттандыруу үчүн данды азыктандыруу ыкмаларын колдонот, силос, жүгөрү, соя унун, дистиллятор дандарын, буудайдын кебегин жана кызыл курманы эч кандай гормон же антибиотик кошпостон илимий жактан аралаштырат.Уй эти мрамордуу, даамдуу жана белок менен аминокислоталарга бай.
Beijier Beef асыл тукум базасы Jinxing Beer тарабынан берилген дистиллятор данында уникалдуу артыкчылыкка ээ.Бодо мал күн сайын жаңы дистиллятордун дандарын жейт, аларда жогорку азыктык мазмуну, анын ичинде 25% чийки протеин сакталат.Цзя уездиндеги бул дистилляторлордун дандары менен азыктанган кызыл бодо малдын жүндөрү жалтырак, эт сапаты жакшыраак.Асыл тукум базасы ошондой эле уй сарайларын күн нурунун, желдетүүнүн жана дренаждын катуу критерийлери менен тандап, мал үчүн оптималдуу жашоо шарттарын камсыз кылат.
Бейжиер этинин бодо малдары премиум породадагы, анын ичинде Цзя округунун кызыл бодо малдары жана симментал бодо малдары.Кытайда белгилүү порода болгон Цзя округундагы кызыл бодо мал 2020-жылы “Улуттук айыл чарба продуктусунун географиялык көрсөткүчүн” алган жана ошол эле жылы Кытайдагы уй этинин сапатын баалоо боюнча биринчи конференцияда “Жогорку сапаттагы уй этин өндүрүү боюнча сунушталган порода” деп аталган.Сырттан алынып келинген симментал бодо малдары, түпкүлүгүндө Швейцариянын Альпы тоолорунан, чоң көлөмү, тез өсүшү жана этинин жогорку түшүмдүүлүгү, назик жана ширелүү эттери менен дүйнөгө оңой сиңип, популярдуулугу менен белгилүү.
Сапатты катуу көзөмөлдөө анык жогорку сапаттагы уйдун этин камсыздайт
"Тамак-аш - элдин эң башкы муктаждыгы, тамак-ашта коопсуздук биринчи орунда, сапат - коопсуздуктун негизи, ал эми ыкластуулук - сапаттын тамыры".Чжан Фэндин айтымында, Beijier Beef - бул Jinxing Groupтун 41 жылдагы биринчи ири тармактар аралык продуктусу, ага төрага Чжан Тишан чоң күч жумшады.Бир нече профессионал институттар менен кызматташып, компания асыл тукум, союу жана бышыруу процесстери боюнча кеңири изилдөөлөрдү жүргүзгөн жана жогорку сапаттагы улуттук уй эти брендин жаратты.«Жаңы этке суу сайылбайт, бышырылган этке клей кошулбайт» деген милдеттенме компаниянын сапаттын негизги көрсөткүчү болуп саналат, анын миссиясы «тамактануу, коопсуздук жана ишенимдүүлүк».
Цзиньсин Групп өзүнүн асыл тукумдук базасы үчүн Цзя округун кызыл бодо малынын атагы, айрыкча жогорку сорттогу уйдун этин символдоштурган кар бүртүкчөлөрүнүн атагы үчүн тандап алган.Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd. компаниясынын башкы менеджери Фэн Лунпиндин айтымында, Цзя округунун кызыл уй эти өзүнүн ачык кызыл түсү, ак майы, назик текстурасы, ширелүү эти жана жапон Вагюу менен салыштырууга боло турган жогорку аш болумдуулугу менен белгилүү. .Цзя округунун кызыл уй этиндеги уникалдуу конъюгацияланган линол кислотасы майларды эритип, кан тамырларды жумшартууга жардам берет, анын май кислоталарынын 58% дан ашыгы каныкпагандыктан, "Уйдун падышасы" деген наамга ээ болду.Бейжиердин жогорку сапаттагы эт тартуусуна ири өлчөмдөгү, тез өсүшү жана жогорку эт түшүмдүүлүгү менен белгилүү болгон симментал бодо малдары да салымын кошот.
Бейжиер түптөлгөндөн тартып, мал чарбачылыгын, союуну, этти кайра иштетүүнү, муздак чынжырды сактоону, муздак чынжырды ташуу, терминалдык сатуу, тоют кайра иштетүү жана мал чарбачылыгын камтыган толук тармактык чынжыр моделин иштеп чыгууну көздөдү.Асылдандыруу процессинде ар бир уйдун уникалдуу кулак белгиси бар, анда жашы, салмагы, эмдөө абалы жана тоют маалыматы боюнча динамикалык жазуулар бар, бул ар кандай маселелерге байкоо жүргүзүүнү жана реалдуу убакыт режиминде мониторинг жүргүзүүнү камсыз кылат.Beijier катуу ар бир этапта терең азык-түлүк коопсуздугу протоколдорун ишке ашыруу, "Айыл чарба продуктыларынын сапаты коопсуздук стандарт системасы, Сапаттын коопсуздугун көзөмөлдөө системасы, мониторинг жана баалоо эрте эскертүү системасы" карманышат.
Beijierдин бышырылган уй эти азыктары кылдат тандоо, рецепт жана процесс аркылуу жетишилген бай даамы жана назик текстурасы менен белгилүү.Уйдун эти ондогон татымалдардын аралашмасы менен маринаддалган, анын ичинде жылдыздуу анис, Сычуань калемпири жана корица, салттуу ыкмалар боюнча жана даамын жакшыртуу үчүн жай бышырылган.121°C жогорку температурада стерилизациялоо жана вакуумдук алюминий фольга таңгагын колдонуу уй этинин баштапкы даамын сактап калат.Керектөөчүлөргө аш болумдуу, коопсуз жана ишенимдүү уй этинен ырахат алуу үчүн өндүрүш, союу, бышыруу, сапатты көзөмөлдөөгө чейинки ар бир кадам стандартташтырылган.
Ачылыш иш-чарасында Jinxing Groupтун вице-башкы менеджери жана маркетинг борборунун башкы менеджери Лю Сяопэн Beijier Beef бардык каналдар боюнча комплекстүү сатуу тармагын курууну көздөп, онлайн жана оффлайн режиминде өсүшкө жетишүү максатын көздөөрүн билдирди.Максаты - Beijierди Хенандагы алдынкы бышырылган уй эти бренди жана Кытайдагы эң мыкты бренд катары түзүү.
Учурда Beijier Beef Хенань, Шанхай, Чжэцзян, Цзянсу, Аньхой, Цзянси, Хунань жана Хубэй базарларына кирди.Бышырылган азыктарды кошуу жана Jinxing Beer компаниясынын жетилген сатуу тармагын колдонуу менен, Beijier Beef бүткүл Кытайда рыноктун тенденцияларына жана эт өнөр жайынын динамикасына таасирин тийгизип, тездик менен жайылууга даяр.
Посттун убактысы: 04-04-2024