1 муздак чынжырча ташуу:
Муздаткыч транспорт: Жаңы этин, чочконун эти же тоок сыяктуу жаңы эт үчүн ылайыктуу. Бактериялардын өсүшүн алдын алуу үчүн, 0 ° C чейин 4 ° C чейин, 4 ° C чейин сакталышы керек.
Тоңдурулган транспорттун ташуусу: Узак мөөнөттүү сактоочу жайды же алыскы уй эти, чочконун эти же балык сыяктуу узак мөөнөттүү сактоочу жайды же алыскы транспортту талап кылган эт үчүн ылайыктуу. Адатта, эт азык-түлүк коопсуздугун камсыз кылуу жана бузулууга жол бербөө үчүн, эттин температурасында ташылып, сакталат.
2. Вакуумдун таңгагы:
Вакуумдук таңгактоо эт азыктарынын текчелеринин калел алышын бир топ кеңейтүү, абанын жана эт менен кычкылтек менен эт менен байланышты азайтып, бактериялык өсүш мүмкүнчүлүгүн азайтат. Вакуумдагы пакеттелген эт көбүнчө суук чынжыр менен ташуу менен жупташат.
3. Атайын транспорттук унаалар:
Эт транспорту үчүн атайын иштелип чыккан же тоңдурулган жүк ташуучу унааларды колдонуңуз. Бул унаалар эттин ташуу учурунда этти ташуу учурунда ылайыктуу температурада сакталышын камсыз кылуу үчүн температураны башкаруу тутумдары менен жабдылган.
4. Гигиена стандарттарына жана жоболоруна ылайык келүү:
Унаа учурунда эт азыктары ар дайым көздөгөн жерине жете электе ар дайым гигиена абалында ар дайым жакшы гигиена болгонун камсыз кылуу үчүн азык-түлүк коопсуздугунун стандарттарын жана ченемдик укуктук актыларына ылайык келүү керек. Транспорт унаалары жана контейнерлер үзгүлтүксүз тазаланып, дезинфекцияланууга тийиш.
5. Тапшырма транспорт:
Мүмкүн болушунча, айрыкча, жаңы эт азыктары үчүн мүмкүн болушунча ташуу убактысын азайтыңыз. Ыкчам транспорт эттин идеалдуу эмес температурага дуушар болушу мүмкүн, ошондо азык-түлүк коопсуздугунун тобокелдигин азайтат.
Жалпысынан, эт транспортунун ачкычы, аз температуранын төмөндүгү, азык-түлүк коопсуздугунун эрежелерине ылайык келүү, этияттык менен, эттин коопсуздугун жана коопсуздукту камсыз кылуу үчүн таңгактоочу материалдарды жана технологияны колдонууга мүмкүндүк берет.
Пост убактысы: Июнь-20-2024